Ron Zacapa Centenario – el mejor Ron del mundo
By admin On diciembre 13th, 2010El ron Zacapa Centenario nace a partir de un proceso de elaboración que combina los sabores y aromas propios de la miel virgen, la fermentación lenta en la que se utiliza una cepa propia de levadura extraída de la piña, del añejamiento tipo solera en barricas de roble blanco tipo americano donde se ha añejado whisky bourbon, vino de jerez y vino Pedro Jiménez, y del “casamiento de las mezclas” antes del envasado.
La utilización de miel virgen como materia prima genera sabores y aromas diferentes a los que produce la melaza (materia prima utilizada en la elaboración de rones en la mayoría de los países).
Una vez que la miel virgen se ha fermentado y la destilación se ha dado, este producto denominado “ron crudo” es traslado en Guatemala hasta Xela (Quetzaltenango) donde se inicia el añejamiento de altura en barricas de roble blanco tipo americano.
El sistema de añejamiento (conocido como “solera”), permite homogeneizar el producto ya que las barricas se llenan, se sellan con hojas de tul, y permanecen sin movimiento durante períodos de dos o tres años y llegado el momento se vacían, se mezclan en una gran pipa de madera y se vuelven a llenar las barricas para continuar el añejamiento durante otros dos o tres años más y así sucesivamente, hasta llegar a tener los 23 ó 25 años de añejamiento.
Este ron tiene otra característica que lo hace único: el envasado se realiza después de haberse llevado a cabo las mezclas de los rones, proceso conocido como “casamiento de las mezclas” que permite que se logre la armonía, el equilibrio y el maridaje perfecto de aromas y sabores porque transcurre más de un año, desde la realización de las mezclas de los rones hasta el proceso de envasado.
Ron Zacapa Centenario es un popular ron premium producida en Guatemala. Zacapa fue creado en 1976 para celebrar el centenario de la fundación de Zacapa, una ciudad en el este de Guatemala.
La empresa alega que parte de su éxito radica en el hecho de que los barriles se almacenan 2.300 metros sobre el nivel del mar en una nave de crianza situado por debajo de las laderas más altas de las montañas y los volcanes de Guatemala.
Los primeros botellas Zacapa llegó en una botella cubierta de un petate- un tejido a mano, alfombras de hojas de palma, que data del Maya período. Más recientemente, cuentan con una banda alrededor de la mitad de la botella.
El ron ha ganado premios de diferentes competiciones internacionales y es el primer y único ron que se incluirán en el Festival Internacional de Ron Hall de la Fama de. El Beverage Testing Instituto ha dado una calificación de Zacapa el punto 98.
El segundo grupo es muy similar al primero pero como diferencia podemos decir que su forma es entrelazada, es decir el anillo Omega AQUA hace un juego entre distintos anillos entrecruzándoso para dar forma a todo el conjunto, tenemos desde una vuelta, que serían las sortijas pasando por dos vueltas entrelazadas y finalmente el modelo large con tres cruces. Los materiales empleados son los anteriores, las tres variedades de oro más el adorno en diamantes. Su nombre comercial es anillo Omega AQUA Wave
Como véis Omega son buenos en todo lo que se proponen hacer así que no sorprende que estos anillos estén a la altura de sus mejores cronógrafos.
